Vous êtes restaurateur, traiteur, pâtissier ou propriétaire d’un food truck ? Pour améliorer votre référencement sur les intelligences artificielles comme ChatGPT, Gemini ou Perplexity, vous devez avant tout rendre votre activité visible, compréhensible et crédible sur Internet.

Et si vos prochains clients ne passaient plus systématiquement par Google pour trouver votre établissement ?

Imaginez un couple qui cherche un restaurant pour dîner à Obernai. Au lieu de taper « restaurant alsacien Obernai » sur Google, il demande directement à ChatGPT :

« Tu peux me conseiller un bon restaurant alsacien autour d’Obernai, avec une cuisine maison et une ambiance chaleureuse ? »

L’intelligence artificielle lui propose plusieurs établissements. Mais le vôtre n’apparaît pas dans les suggestions.

Dommage, surtout si votre restaurant correspond parfaitement à ce qu’il recherche !

Avec mon expérience dans l’hôtellerie-restauration et mon activité de Community Manager spécialisée dans la food, je sais à quel point il est important pour les professionnels des métiers de bouche de se faire connaître.

Aujourd’hui, les habitudes de recherche évoluent. Et si Google et les réseaux sociaux restent essentiels, les intelligences artificielles prennent progressivement leur place dans le parcours des consommateurs.

Alors, comment faire pour que votre restaurant, votre pâtisserie, votre food truck ou votre activité de traiteur puisse être découvert grâce à ces nouveaux outils ?

Je vous explique les bonnes pratiques à mettre en place, sans avoir besoin de devenir un expert en informatique !

Qu’est-ce que le référencement sur les intelligences artificielles ?

Le référencement sur les intelligences artificielles consiste à améliorer la visibilité de votre entreprise dans les réponses générées par des outils comme ChatGPT, Gemini ou Perplexity.

Vous connaissez certainement le SEO (Search Engine Optimization), qui permet d’optimiser votre présence dans les résultats des moteurs de recherche comme Google.

Aujourd’hui, on entend également parler de GEO (Generative Engine Optimization).

Derrière ce terme un peu technique se cache un objectif assez simple : permettre aux intelligences artificielles de trouver, comprendre et éventuellement citer votre entreprise lorsqu’elles répondent aux questions des internautes.

Prenons un exemple.

Une personne recherche un traiteur pour organiser un anniversaire à Strasbourg.

Elle pourrait demander :

« Quels traiteurs proposent un buffet pour 40 personnes autour de Strasbourg ? »

Pour lui répondre, une intelligence artificielle disposant d’une fonction de recherche peut s’appuyer sur différentes informations disponibles sur Internet : sites professionnels, pages d’établissements, articles, annuaires ou autres sources pertinentes.

Mais attention, il n’existe pas de recette miracle pour apparaître dans ces réponses.

Un bon référencement peut augmenter vos possibilités d’être découvert, mais ne garantit jamais qu’une intelligence artificielle recommandera votre établissement.

La bonne nouvelle, c’est que vous pouvez déjà agir sur de nombreux éléments.

1. Comment optimiser votre fiche Google Business Profile pour améliorer votre visibilité ?

Si vous possédez un établissement culinaire, votre fiche Google Business Profile est un excellent point de départ.

C’est elle qui permet notamment aux internautes de retrouver votre adresse, vos horaires, votre numéro de téléphone, vos photos et les avis de vos clients.

Elle joue un rôle important dans votre référencement local sur Google et peut également fournir des informations utiles à son environnement de recherche.

Mais encore faut-il qu’elle soit correctement renseignée !

Prenons l’exemple fictif d’un restaurant à Molsheim.

Sur sa fiche Google, on peut simplement lire :

« Restaurant traditionnel. »

C’est un peu vague, vous ne trouvez pas ?

Une description comme celle-ci serait beaucoup plus parlante :

« Restaurant alsacien situé à Molsheim, proposant une cuisine traditionnelle faite maison, des spécialités régionales et une carte élaborée à partir de produits de saison. »

Cette deuxième version permet de comprendre immédiatement le type de cuisine proposé, la localisation et les particularités de l’établissement.

Bien entendu, toutes ces informations doivent correspondre à la réalité.

Mon conseil CM FOOD : prenez quelques minutes pour vérifier votre fiche Google. Vos horaires sont-ils à jour ? Votre carte est-elle accessible ? Vos photos donnent-elles envie de découvrir votre établissement ?

Et surtout, pensez aux avis clients !

Les avis authentiques permettent aux internautes de se faire une première idée de votre établissement. Ils peuvent également enrichir les informations disponibles en ligne sur votre activité.

D’ailleurs, j’ai déjà consacré un article à ce sujet : Comment récolter des avis Google pour votre business food ?.

2. Pourquoi votre site internet est-il essentiel pour le référencement sur les IA ?

Vous êtes peut-être très actif sur Instagram ou Facebook et vous vous demandez si un site internet est encore vraiment utile.

Pour moi, la réponse est oui !

Votre site est un espace qui vous appartient et sur lequel vous pouvez présenter votre entreprise, votre savoir-faire, vos produits et vos prestations.

Mais attention, avoir un joli site ne suffit pas.

Il faut aussi que les visiteurs et les moteurs de recherche puissent comprendre facilement ce que vous proposez.

Imaginons une pâtissière installée près de Strasbourg.

Sur sa page d’accueil, elle indique simplement :

« Bienvenue dans mon univers gourmand, où chaque création raconte une histoire. »

C’est une jolie phrase, mais elle ne permet pas de comprendre précisément son activité.

Réalise-t-elle des gâteaux d’anniversaire ? Des wedding cakes ? Des pâtisseries individuelles ?

Une présentation comme celle-ci serait plus explicite :

« Pâtisserie artisanale près de Strasbourg, spécialisée dans la création de gâteaux personnalisés pour les anniversaires, mariages et événements familiaux. »

Vous voyez la différence ?

Je vous conseille donc de vérifier que votre site présente clairement :

• Votre activité et vos spécialités.
• Votre ville et votre zone d’intervention.
• Vos différentes prestations.
• Vos produits et votre savoir-faire.
• Vos coordonnées et les possibilités de réservation ou de commande.

Pensez également à créer une page dédiée à chacune de vos prestations importantes.

Par exemple, un traiteur peut avoir une page consacrée aux mariages et une autre aux événements d’entreprise.

Cela facilite la navigation pour les visiteurs et permet aux moteurs de recherche de mieux comprendre votre offre.

Et les aspects techniques du référencement ?

Votre site doit également être accessible aux moteurs de recherche.

Il faut notamment vérifier que vos pages importantes peuvent être explorées et indexées, que votre site fonctionne correctement sur mobile et que son contenu est lisible.

Pour la recherche ChatGPT, OpenAI utilise notamment un robot d’exploration appelé OAI-SearchBot.

Si votre site bloque ce robot, cela peut limiter sa présence dans les résultats de recherche de ChatGPT.

Si vous utilisez WordPress, comme de nombreux entrepreneurs, vous pouvez déjà vous appuyer sur une extension SEO telle que Yoast pour travailler certaines bases de votre référencement.

Mais attention : installer Yoast ne suffit pas à vous rendre visible sur les intelligences artificielles. Le contenu et la qualité technique de votre site restent essentiels.

3. Quels contenus publier pour être mieux compris par les intelligences artificielles ?

C’est probablement l’un des conseils les plus intéressants à appliquer à votre communication food.

Aujourd’hui, les internautes ne recherchent plus uniquement des mots-clés. Ils posent également des questions complètes et très précises.

Et ces questions peuvent vous donner d’excellentes idées de contenus !

Prenons quelques exemples.

Pour les restaurateurs : mettez votre cuisine à l’honneur

Vous pourriez publier un article sur les spécialités alsaciennes proposées dans votre établissement, expliquer votre cuisine ou présenter vos producteurs locaux.

Côté traiteur : répondez aux questions sur vos prestations

« Quel budget prévoir pour un buffet de mariage en Alsace ? »

Voilà une question qui mérite un article à elle seule ! Vous pouvez y détailler les éléments qui influencent le tarif : le nombre d’invités, le choix du menu, le service ou encore la qualité des produits sélectionnés.

En pâtisserie : partagez vos conseils pratiques

« Combien de parts prévoir pour un gâteau d’anniversaire ? »

C’est typiquement le genre de question que vos clients peuvent se poser avant de passer commande. Un contenu qui apporte une réponse claire peut les aider à faire leur choix tout en mettant en avant votre expertise.

Pour les food trucks : expliquez comment vous réserver

Mariage, anniversaire, événement d’entreprise… Les occasions de faire appel à un food truck ne manquent pas !

Profitez de votre site pour présenter les modalités de réservation, les besoins techniques liés à l’installation de votre camion et les différentes formules proposées.

Vous l’aurez compris, l’objectif n’est pas de multiplier les articles simplement pour plaire aux moteurs de recherche.

Ce qui compte, c’est de répondre aux véritables questions de vos futurs clients.

C’est aussi pour cela que je vous encourage régulièrement à montrer les coulisses de votre activité et à partager votre savoir-faire.

4. Pourquoi faut-il développer votre présence sur d’autres sites internet ?

Votre visibilité ne dépend pas uniquement de votre propre site.

Plus votre entreprise est présente sur des supports pertinents et fiables, plus les internautes disposent d’occasions de vous découvrir.

Je pense notamment aux offices de tourisme, aux guides gastronomiques, aux médias locaux, aux annuaires professionnels ou encore aux blogs culinaires.

Imaginons qu’un restaurant situé dans le Bas-Rhin soit présenté dans un article consacré aux bonnes adresses gourmandes d’Alsace.

Cette publication peut lui apporter de nouveaux visiteurs et constitue une source supplémentaire d’informations sur son établissement.

Certaines intelligences artificielles peuvent consulter ou citer ce type de contenu lorsqu’il est accessible et pertinent pour une recherche.

Cela ne signifie pas qu’il faut inscrire votre entreprise sur tous les annuaires existants !

Je vous conseille plutôt de privilégier les supports qui ont du sens pour votre activité.

Un restaurant alsacien aura tout intérêt à développer ses relations avec des acteurs du tourisme local.

Un artisan chocolatier pourra rechercher des occasions de présenter son savoir-faire dans la presse régionale ou sur des médias spécialisés.

Un chef à domicile pourra participer à une interview ou à un podcast consacré à l’entrepreneuriat culinaire.

D’ailleurs, c’est aussi l’une des idées derrière mon podcast « Qu’est-ce qu’il y a dans ta casserole ? », qui donne la parole aux entrepreneurs culinaires et met en lumière leurs parcours.

L’essentiel est de développer une présence en ligne cohérente, avec des informations fiables et actualisées.

Pensez également à vérifier votre établissement sur Bing Places for Business, afin de compléter votre visibilité dans l’écosystème de recherche de Microsoft.

5. Les réseaux sociaux peuvent-ils améliorer votre référencement sur les intelligences artificielles ?

Oui, et c’est justement un point que je vous encourage à ne pas négliger dans votre stratégie de communication !

Depuis juillet 2025, Google peut indexer certaines publications publiques de comptes Instagram professionnels éligibles. Autrement dit, vos photos, vos Reels et leurs légendes peuvent désormais être découverts au-delà d’Instagram, directement depuis les résultats de recherche Google.

Et cela représente une opportunité intéressante pour les entrepreneurs culinaires.

Pourquoi ? Parce que les intelligences artificielles qui effectuent des recherches sur le Web peuvent également s’appuyer sur des contenus accessibles et référencés en ligne.

Cela ne signifie pas que chaque publication Instagram apparaîtra dans les réponses de ChatGPT ou de Gemini. Mais cela renforce l’intérêt de travailler vos contenus en pensant aussi à leur visibilité sur les moteurs de recherche.

Prenons un exemple.

Vous êtes pâtissier à Obernai et vous publiez une photo de votre dernière création avec cette légende :

« Notre création du week-end 😍🍰 »

C’est sympathique, mais cela apporte peu d’informations sur votre activité.

Imaginez maintenant cette légende :

« Ce week-end, notre pâtisserie artisanale à Obernai vous propose une tarte aux pommes maison, préparée avec des fruits de saison et une pâte croustillante réalisée dans notre atelier. Disponible en boutique samedi et dimanche. »

Cette deuxième version apporte davantage de contexte : votre métier, votre localisation, votre produit et votre savoir-faire.

Ces précisions aident les internautes à comprendre votre publication et peuvent également faciliter son référencement lorsqu’elle est accessible aux moteurs de recherche.

Mon conseil CM FOOD : pensez à intégrer naturellement votre activité, vos spécialités et votre localisation dans vos légendes Instagram, lorsque cela est pertinent.

Mais attention, inutile de répéter « restaurant Strasbourg » ou « pâtisserie Alsace » dans toutes vos publications !

L’objectif reste de proposer des contenus agréables à lire, utiles et authentiques.

Et surtout, n’oubliez pas de montrer les coulisses de votre activité, votre équipe et vos gestes professionnels.

L’authenticité reste votre meilleur atout

À l’heure où les contenus générés par l’intelligence artificielle se multiplient, votre personnalité et votre savoir-faire restent de véritables atouts pour vous différencier.

D’ailleurs, j’ai récemment partagé un Reel sur mon compte Instagram à ce sujet, avec un message qui me tient particulièrement à cœur : mieux vaut publier une vidéo imparfaite que de ne rien publier du tout.

Je sais que certains entrepreneurs culinaires hésitent à se montrer, à parler face caméra ou à partager leurs coulisses parce qu’ils trouvent leurs vidéos imparfaites.

Mais vos clients ne recherchent pas forcément des vidéos dignes d’une production professionnelle. Ils ont aussi envie de découvrir les personnes qui se cachent derrière les produits qu’ils achètent et les plats qu’ils dégustent.

Un geste en cuisine, un sourire, une préparation filmée sur le vif… Ce sont aussi ces petits moments authentiques qui permettent de créer du lien.

Et c’est justement ce que j’avais envie de vous rappeler dans mon Reel Instagram consacré à l’authenticité. 

Finalement, travailler votre référencement sur les réseaux sociaux, ce n’est plus seulement chercher à être découvert sur Instagram. C’est aussi multiplier les possibilités de faire connaître votre entreprise sur le Web, tout en conservant ce qui vous rend unique.

6. Comment vérifier si votre business food apparaît sur les intelligences artificielles ?

Voici un petit exercice que je vous invite à réaliser, idéalement une fois par mois.

Pourquoi tous les mois ? Parce que votre visibilité peut évoluer au fil des nouvelles publications, des mises à jour de votre site et des informations disponibles sur Internet.

Cela vous permettra surtout de prendre l’habitude de regarder votre entreprise avec les yeux d’un futur client.

Première étape : recherchez votre établissement comme le ferait un client

Ouvrez ChatGPT avec sa fonction de recherche sur le Web, Gemini ou Perplexity.

Ne commencez pas forcément par demander le nom de votre établissement.

Imaginez plutôt ce que pourrait rechercher une personne qui ne vous connaît pas encore.

Par exemple :

« Peux-tu me recommander trois restaurants proposant une cuisine alsacienne maison près de Molsheim ? Indique les sources utilisées. »

Ou encore :

« Où commander un gâteau d’anniversaire personnalisé près d’Obernai ? »

« Quels traiteurs proposent des prestations pour les entreprises autour de Strasbourg ? »

Regardez les établissements proposés.

Votre entreprise apparaît-elle ? Les informations sont-elles correctes ? Quels sites sont utilisés comme sources ?

Deuxième étape : que faire si votre restaurant n’apparaît pas ?

Si votre établissement n’est pas mentionné, ne vous arrêtez pas là !

Vous pouvez poursuivre la conversation avec l’intelligence artificielle en lui signalant une adresse qu’elle n’a pas proposée.

Imaginons que vous soyez restaurateur et que votre établissement soit spécialisé dans les tartes flambées.

Vous pourriez écrire :

« Je suis le propriétaire d’un restaurant à Molsheim qui propose notamment des tartes flambées maison à des tarifs accessibles. Mon établissement n’apparaît pas dans votre sélection. Pouvez-vous consulter mon site et vérifier s’il correspond à cette recherche ? »

Vous pouvez ensuite communiquer l’adresse de votre site internet et demander à l’outil quelles informations il trouve sur votre établissement.

Et si vous êtes un véritable client qui connaît une bonne adresse, vous pouvez aussi partager votre expérience :

« J’ai entendu parler de ce restaurant. Il paraît qu’ils proposent de très bonnes tartes flambées et que les tarifs sont raisonnables. Peux-tu vérifier les informations disponibles sur cet établissement ? »

L’intérêt de cette démarche est d’enrichir votre recherche et de voir si l’intelligence artificielle parvient à retrouver les bonnes informations.

Attention toutefois : signaler un restaurant dans une conversation ne signifie pas que l’IA va le mémoriser et le recommander ensuite à tous ses utilisateurs.

Les conversations ne constituent pas un annuaire public et les recommandations dépendent des sources et du fonctionnement de chaque plateforme.

C’est pourquoi je vous conseille surtout de profiter de cet exercice pour identifier les informations manquantes et améliorer votre présence sur le Web.

Troisième étape : notez vos résultats et recommencez le mois suivant

Vous pouvez créer un petit tableau très simple avec :

• La date de votre recherche.
• L’intelligence artificielle utilisée.
• La question exacte que vous avez posée.
• La présence ou non de votre établissement.
• Les sources citées et les éventuelles erreurs constatées.

En renouvelant ce test une fois par mois, vous pourrez observer certaines évolutions et vérifier si vos informations sont correctement présentées.

Je trouve cette habitude particulièrement intéressante, car elle ne demande que quelques minutes et vous encourage à rester attentif à votre visibilité numérique.

Gardez simplement à l’esprit que ces tests sont indicatifs : les réponses des intelligences artificielles peuvent varier selon les outils, les formulations, les sources disponibles et parfois la localisation.

7. Quelles sont les cinq actions prioritaires pour améliorer votre référencement sur les IA ?

Je sais que lorsque l’on est restaurateur, traiteur ou artisan de bouche, les journées sont déjà bien remplies.

Entre la production, les commandes, les clients, les fournisseurs et la gestion quotidienne, la communication passe parfois au second plan.

Alors, plutôt que de vous lancer dans une multitude d’actions, je vous conseille de commencer simplement.

Voici les cinq choses que vous pouvez faire dès cette semaine :

1. Vérifiez votre fiche Google Business Profile. Vos coordonnées, horaires, photos et prestations sont-ils à jour ?
2. Relisez la page d’accueil de votre site internet. Comprend-on immédiatement ce que vous proposez, où vous êtes situé et comment vous contacter ?
3. Identifiez trois questions fréquentes de vos clients. Elles pourront devenir de futurs articles de blog ou des contenus pour vos réseaux sociaux.
4. Vérifiez votre présence sur d’autres sites. Assurez-vous que les informations concernant votre entreprise sont cohérentes et recherchez des supports locaux pertinents.
5. Testez votre visibilité sur plusieurs intelligences artificielles une fois par mois. Posez des questions précises, vérifiez les réponses et profitez-en pour identifier les informations à améliorer.

Pas besoin de tout faire en une journée.

L’important est de commencer à construire une présence numérique claire, utile et durable.

FAQ : vos questions sur le référencement des entreprises food dans les intelligences artificielles

Peut-on inscrire gratuitement son restaurant sur ChatGPT ?

Il n’existe pas de fiche restaurant ChatGPT comparable à Google Business Profile qui garantisse votre présence dans les recommandations. En revanche, rendre votre site accessible à la recherche ChatGPT et publier des informations fiables sur votre établissement peut contribuer à sa découverte.

Faut-il obligatoirement avoir un site internet pour apparaître sur les IA ?

Non, ce n’est pas une obligation absolue. Une entreprise peut être mentionnée grâce aux informations présentes sur d’autres sites. Toutefois, un site internet clair et bien structuré reste un excellent moyen de présenter votre activité et de maîtriser vos informations.

Est-ce que les avis Google influencent les recommandations des intelligences artificielles ?

Les avis peuvent apporter des informations utiles sur un établissement, notamment dans les systèmes qui consultent des sources locales. Mais leur utilisation dépend de chaque outil. Avoir beaucoup d’avis positifs ne garantit donc pas d’être recommandé par une IA.

Peut-on demander à ChatGPT d’ajouter son restaurant à ses recommandations ?

Vous pouvez signaler votre établissement dans une conversation et demander à ChatGPT de vérifier ses informations. En revanche, cette démarche ne garantit pas qu’il sera recommandé à d’autres personnes. Pour développer durablement votre visibilité, il est préférable de travailler les informations publiques disponibles sur votre entreprise.

Le GEO va-t-il remplacer le SEO ?

Non. Le SEO et le GEO sont complémentaires. Le SEO aide les moteurs de recherche à découvrir, comprendre et classer vos pages. Le GEO vise à améliorer leur visibilité et leur utilisation potentielle dans les réponses générées par les intelligences artificielles.

Conclusion : votre prochain client vous cherche peut-être déjà sur une intelligence artificielle

Les habitudes de recherche évoluent et les entrepreneurs culinaires ont tout intérêt à s’y intéresser.

Mais s’il y a une chose que j’aimerais que vous reteniez de cet article, c’est celle-ci :

Avant de chercher à être recommandé par une intelligence artificielle, assurez-vous que votre entreprise est facile à trouver et à comprendre sur Internet.

Expliquez clairement ce que vous proposez, partagez votre savoir-faire, soignez votre présence locale et continuez à créer du contenu qui répond aux attentes de vos clients.

Et prenez quelques minutes chaque mois pour vérifier comment votre entreprise apparaît dans les réponses des intelligences artificielles.

Parce qu’au fond, que votre prochain client vous découvre sur Google, Instagram ou ChatGPT, votre objectif reste le même : lui donner envie de réserver une table, de passer commande ou de faire appel à vos services.

Et c’est justement tout l’intérêt d’une communication bien pensée !

Besoin d’un coup de main pour améliorer votre visibilité ?

Je suis Joëlle, Community Manager FOOD spécialisée dans la communication des entrepreneurs culinaires en Alsace.

J’accompagne les restaurateurs, traiteurs, food trucks et artisans de bouche qui souhaitent développer leur visibilité et communiquer plus efficacement sur les réseaux sociaux.

Vous avez du mal à savoir par où commencer ou vous aimeriez faire le point sur votre communication ?

Je propose notamment une séance de consulting d’une heure pour échanger sur votre problématique et identifier des actions concrètes adaptées à votre activité.

Retrouvez mes accompagnements sur Joëlle Booste Ta Com.

Joëlle Schmitt — Community Manager FOOD des entrepreneurs culinaires en Alsace.

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Sources et ressources pour aller plus loin

Pour approfondir le sujet et retrouver les recommandations officielles des plateformes :

• Google Search Central : Les fonctionnalités d’IA dans la recherche Google. Google explique notamment que les bonnes pratiques du référencement naturel restent pertinentes pour ses fonctionnalités de recherche utilisant l’IA.
• OpenAI : Documentation sur les robots d’exploration. Pour comprendre notamment le rôle d’OAI-SearchBot dans la découverte des contenus pour la recherche ChatGPT.
• Google Business Profile : Centre d’aide officiel. Pour créer, compléter et actualiser les informations de votre établissement.
• Microsoft Bing Places : Bing Places for Business. Pour gérer la présence de votre entreprise dans les résultats locaux de Bing.
• Yoast SEO : Documentation officielle. Pour travailler les fondamentaux du référencement de votre site internet.

Ces ressources permettent d’approfondir les aspects techniques du référencement. Les fonctionnalités et les conditions d’indexation des plateformes peuvent évoluer.