Qui gère réellement les réseaux sociaux de votre restaurant ?

Une des premières questions que je pose à mes clients lorsque je démarre une mission de community management ou un accompagnement digital est très simple :

« Qui gère actuellement les réseaux sociaux de votre restaurant ? »

Et la réponse est souvent révélatrice.

Parfois, c’est le dirigeant lui-même qui publie lorsqu’il trouve quelques minutes entre deux services.

D’autres fois, c’est un serveur à l’aise avec Instagram, un apprenti qui aime réaliser des vidéos ou encore un membre de l’équipe qui s’en occupe lorsqu’il en a le temps.

Et puis, il y a aussi une situation que je rencontre régulièrement : les réseaux sociaux sont gérés par la conjointe ou le conjoint du gérant. Souvent parce qu’il faut bien que quelqu’un s’en charge et que cette personne possède une sensibilité pour la communication ou les réseaux sociaux.

Dans beaucoup de petites structures, c’est finalement une mission qui se retrouve entre les mains de la personne la plus motivée du moment.

Si vous êtes restaurateur, vous vous reconnaîtrez probablement dans l’une de ces situations.

Pourtant, lorsqu’on creuse un peu, on se rend vite compte que la question n’est pas seulement de savoir qui publie, mais surtout si cette organisation permet réellement au restaurant d’être visible et régulier sur les réseaux sociaux.

Car aujourd’hui, avant même de réserver une table, de commander dans un food truck ou de choisir un traiteur pour un événement, de nombreux clients vont consulter Instagram, Facebook ou Google pour se faire une première impression.

Les réseaux sociaux d’un restaurant peuvent-ils être gérés par un salarié ?

Confier les réseaux sociaux à un salarié est souvent la première solution envisagée par les restaurateurs.

Et dans certains cas, cela fonctionne très bien.

La personne connaît déjà l’établissement, les produits, les clients et l’ambiance de la maison. Elle est présente sur place et peut facilement capturer les coulisses, les plats du jour ou les moments forts d’un service.

Quand un salarié devient le référent communication du restaurant

Au fil de mes accompagnements, j’ai constaté que certains salariés développent naturellement une appétence pour la communication.

Ils aiment prendre des photos, filmer les préparations, réaliser quelques stories ou mettre en avant les nouveautés de la carte.

Cette implication est précieuse car elle permet de montrer le quotidien du restaurant avec authenticité.

Les contenus produits sont souvent spontanés et reflètent parfaitement l’ambiance de l’établissement.

Les limites d’une gestion des réseaux sociaux en interne

Le problème apparaît généralement lorsque cette mission devient secondaire.

Après tout, un serveur est avant tout là pour accueillir les clients. Un cuisinier doit gérer sa production. Un responsable de salle a déjà de nombreuses responsabilités.

Les réseaux sociaux passent alors après les priorités opérationnelles.

Il suffit d’un week-end chargé, d’un changement de carte ou d’une période de forte activité pour que les publications deviennent irrégulières.

Et lorsque la personne qui s’occupait de la communication quitte l’entreprise, tout le système peut se retrouver à l’arrêt.

La visibilité d’un restaurant se construit pourtant dans la durée. Les réseaux sociaux apprécient la régularité, tout comme les clients.

Les réseaux sociaux ne sont d’ailleurs pas les seuls outils de visibilité à surveiller. Lorsque j’accompagne un restaurateur, je m’intéresse également à sa fiche Google Business Profile. Car avant même de consulter Instagram, de nombreux clients regardent les avis, les photos et les informations présentes sur Google.

Si vous souhaitez améliorer votre visibilité locale, je vous invite également à lire mon article consacré à la manière d’optimiser sa fiche Google Business Profile pour attirer davantage de clients dans son établissement :

Faut-il faire appel à un community manager pour gérer les réseaux sociaux d’un restaurant ?

Face à ces difficultés, certains restaurateurs choisissent de faire appel à un community manager.

Cette solution permet généralement d’apporter davantage de structure à la communication de l’établissement.

Une expertise qui apporte de la régularité

Le community manager peut mettre en place une stratégie, planifier les publications, anticiper les événements importants et proposer des contenus adaptés aux objectifs du restaurant.

La communication ne dépend alors plus uniquement du temps disponible entre deux services.

Les réseaux sociaux deviennent un véritable outil de visibilité locale.

Pour les établissements qui souhaitent déléguer complètement cette partie, c’est souvent une solution très efficace.

Une réalité budgétaire à prendre en compte

Cependant, dans les petites structures, cette option n’est pas toujours accessible.

Je travaille régulièrement avec des food trucks, des traiteurs, des artisans de bouche ou des restaurants indépendants qui disposent de budgets limités.

Leur priorité reste souvent la gestion quotidienne de leur activité.

Investir dans une prestation complète de community management n’est donc pas toujours envisageable, même lorsqu’ils sont conscients de l’importance des réseaux sociaux.

Former la bonne personne : une alternative souvent pertinente

C’est justement pour cette raison que j’ai développé un accompagnement spécialement pensé pour les entrepreneurs culinaires.

L’objectif n’est pas de remplacer la personne qui gère déjà les réseaux sociaux, mais de lui donner une méthode claire et efficace.

Selon les établissements, cette personne peut être le gérant, un salarié, un associé ou encore le conjoint qui s’occupe déjà de la communication.

Pendant plusieurs semaines, nous travaillons ensemble sur les contenus à créer, les formats à privilégier, la visibilité locale, les vidéos, les stories et l’organisation du calendrier éditorial..

J’accompagne régulièrement des entrepreneurs culinaires partout dans la francophonie. Lorsque mes clients sont situés en Alsace, les séances peuvent se dérouler en présentiel. Pour les restaurateurs, food trucks, traiteurs et artisans de bouche situés ailleurs en France, en Belgique, en Suisse ou au Québec, l’accompagnement est tout aussi efficace en visioconférence.

L’objectif reste le même : mettre en place une méthode simple et adaptée à la réalité du terrain afin que la personne en charge des réseaux sociaux gagne rapidement en autonomie.

Ce qu’il faut retenir

Il n’existe pas une seule bonne réponse à la question : qui doit gérer les réseaux sociaux d’un restaurant ?

Chaque établissement possède sa propre organisation, ses contraintes et ses ressources.

Dans certains cas, un salarié motivé pourra parfaitement assurer cette mission.

Dans d’autres, faire appel à un community manager sera la solution la plus adaptée.

Mais il existe aussi une voie intermédiaire qui mérite d’être envisagée : former la bonne personne afin qu’elle puisse gérer les réseaux sociaux avec davantage de confiance, de méthode et de régularité.

Car au final, l’important n’est pas seulement de publier.

L’important est de communiquer de façon cohérente pour donner envie aux futurs clients de pousser la porte de votre établissement.

Et vous, qui gère actuellement les réseaux sociaux de votre restaurant ?